西安で最も有名な餃子の店といえば、

「徳発長」

ガイドブックには必ず紹介されている、西安の中心部にある店です。
西安パックツアーには、ここの餃子宴が必ず入っています。
店内は一階と二階に分かれていて、一階は庶民的な餃子がリーズナブルな価格で味わえます。味も本当にすばらしいんです☆
二階はいわゆる観光用で、餃子コースが楽しめます。
動物や植物や野菜･･･いろいろな形の餃子が次々と出てきます。まさに芸術！！

この「徳発長」で、一昨日、餃子大会が開かれました。
縁あって参加させてもらうことになったのですが、本当に楽しかったです！

餃子大会の内容はいたってシンプル。
１０分間にどれだけたくさんの餃子を包むことができるか？！･･･です。
美しさよりも速さが大切のようです。

参加者は全員で１２名。（日本人６名、中国人１名、欧米人５名）

まず徳発長の餃子職人から餃子の包み方の指南を受け、６人ずつ分かれて勝負開始。
　　　餃子の皮を伸ばす→餡を入れて包む
こんな一心不乱に餃子を包んだことは、いまだかつてありません（笑）

テレビカメラや新聞記者まで来ていて、かなり本格的でした。
こちらが必死に餃子と格闘しているというのに、容赦なく中国語でインタビューしてきます。。。とりあえず、「難しい」と答えておきました（苦笑）

さて、気になる結果ですが･･･
残念ながら「参加賞」に終わりました。
参加賞のプレゼントは、徳発長で使われている餃子の皮を伸ばす棒（めん棒）と記念の置物。めん棒には感激！！

ちなみに１位は５８８元分の徳発長の招待券。２位は３８８元、３位は２８８元分の招待券でした。（１位は欧米の女性）

試合後の昼食は、もちろんお店の料理でした☆
なんと、同じ円卓に、店の総経理の方がいらっしゃいました。きゃ～！光栄です☆☆

今回は、記念すべき第一回目の餃子大会だったとのこと。
そんな栄えある大会に参加できて、幸せでした♪

もらっためん棒で、餃子の腕を磨こうと思います。